果蔬清洗機廣泛應用于蔬菜、水果、菌類、中藥、水產等作物的清洗，如圣女果、番茄、青菜、外婆菜、辣椒、草莓、蘋果、桔、對外形要求高的物料設計，特別適用生長在泥土中。用食品級SUS304不銹鋼加工，輸送部分采用食品級SUS304不銹鋼螺旋網帶，運行平穩、速度可調，網帶道軌加耐磨墊軌，增加鏈條使用壽命，減小鏈條磨擦的同時減輕了傳動電機負荷，使用壽命長；設備中設有氣泡發生裝置以及高壓水循環沖淋裝置，使蔬菜呈上下左右翻滾狀態，把物料里面的泥沙、毛發等清洗干凈，出口處配有噴淋裝置經過二次沖洗，在清洗槽的上方有溢水口，漂浮物可以從溢流槽溢出，下方留有排污口，沉淀物可從排污口排出，達到*清洗的目的。  

果蔬清洗機的工藝流程：

 1、 選剔：是一種果蔬加工處理過程，其原則是選選優去劣，凡不適合于加工要求的原料，必須剔出，如青刀豆的老莢，殘、次及腐爛、霉果等都要去除。

   2、分級：包括對原料大小、重量和品質的分級。大小分級：便于隨后的加工處理，且使產品能夠達到均勻一致。品質分級：以保證達到規定的質量要求。包括色澤、成熟度、形態、硬度等指標。對于原料大小分級有兩種方法，即人工分級和機械分級。人工分級是手工進行的，但也需要借助一定的模板，如蘋果分級；機械分級如振動篩（豆類、花生）、滾筒分級機（山楂）、分離輸送機、重量分級機等等。

   3、洗滌：洗滌的內容包括洗去原料污染的泥砂、微生物（0.1%KMnO3或600ppm漂*粉）、農藥殘留（0.5-1.5%HCl）。洗滌用水亦應該符合飲用水要求。洗滌有手工和機械兩種方法，從形式上洗滌的主要方式有三種，即流動水沖洗（人工攪動或壓縮空氣攪動）、摩擦洗滌（滾筒式洗滌）和噴淋洗滌，應根據不同原料特性靈活選擇。

   4、 去皮、切分、去核及去心：去皮的方法包括手工去皮、 機械去皮 、 熱力去皮 、 冷凍去皮 和 堿液去皮 、 酶法去皮。有核原料加工時需將果核或果心去除，如桃、杏、蘋果、梨、山楂等。桃的切分即“劈桃”，沿縫合線用人工或劈桃機完成，然后用勺型果核刀挖凈果核；杏的切分即“割型”，按縫合線環割后，一擰即可脫離杏核；蘋果、梨等切分后用環型果心刀（需去干凈以免褐變）；山楂果心用捅核器去核，圓筒型捅核器。