商用300型肉類真空滾揉機結構特點：

整機采用優質不銹鋼材質，漿葉設計*，可根據客戶滾揉物料的不同特殊定制，依保證滾揉物料的特殊口感和產品表面完整度。真空滾揉機
可實現物料真空滾揉，反轉自動滾揉，反轉自動出料，能有效縮短滾揉時間，提高產品口感，延長產品使用壽命。
滾揉機大口徑粉料填料口可方便地添加相關輔料等添加劑。
滾揉機電腦控制滾揉機正轉、反轉、間歇、充氣、轉速、抽真空、常壓可根據客戶需要控制，并自由組合；可存貯100個工藝配方。
 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
 關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。
 整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。

二、 滾揉機產品用途：
商用300型肉類真空滾揉機是肉塊中能量轉化的一個物理過程。提高鹽溶性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收；增強了肉的結著力，提高產品的彈性和口感；增加保水性，提高出品率；增加產品的柔嫩性和結構穩定性。

滾揉機產品技術參數：
型號：GR--300L真空滾揉機
裝料量（kg）210
真空度（Mpa）0.04—0.08
滾筒轉速（r/min）9
滾筒總容積（L）300
總功率（kw）2.25
外形尺寸（mm）1400*1000*1540
總重量（kg）300

 真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打， 滾揉機從而達到腌制、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統，是機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。