在市面上，經常看到美味的魚豆腐，它屬于豆制品的一種，那么魚豆腐真空包裝是通過什么機器來包裝的呢？今天下編帶大家認知一下盒式真空加氮氣真空包裝機的介紹。

　　盒式真空加氮氣真空包裝機是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食物、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝，經真空包裝的物品能夠避免氧化、霉變、蟲蛀、腐朽、受潮，延伸保質保鮮期限。特別適用于茶葉、食物、醫藥、商鋪、研究機構等職業，具有外型漂亮、結構緊湊、效率高、操作簡潔，底部帶有座輪，移動便利等長處。

　　效果機理修改機理真空包裝的首要效果是除氧，以有利于避免食物蛻變，其原理也比較簡單，因食物霉腐蛻變首要由微生物的活動形成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生計是需求氧氣的，而真空包裝便是運用這個原理，把包裝袋內和食物細胞內的氧氣抽掉，使微生物失掉生計的環境。

　　試驗證明：盒式真空加氮氣真空包裝機當包裝袋內的氧氣濃度≤1百分之時，微生物的成長和繁衍速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5百分之時，大多數微生物將遭到按捺而中止繁衍。（注：真空包裝不能按捺厭氧菌的繁衍和酶反響引起的食物蛻變和變色，因而還需與其它輔佐辦法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫滅菌、輻照滅菌、微波滅菌、鹽腌制等。）真空除氧除了按捺微生物的成長和繁衍外，另一個重要功用是避免食物氧化。

　　盒式真空加氮氣真空包裝機真空包裝機別的，有許多食物不適宜選用真空包裝而有必要選用真空充氣包裝。如松脆易碎食物，易結塊食物，易變形走油食物，有尖利棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食物等。食物經真空充氣包裝后，包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地避免食物受壓破碎變形。

　　其實盒式真空加氮氣真空包裝機采用的是連續式真空包裝機也叫連續翻滾式真空機，或全自動鏈式真空機。它的作業原理是選用鏈條傳動，自動擺蓋，連續輸出產品。連續式真空包裝機封口線長度為1000mm，是現在市面上的真空包裝機產品之一。該機具有升降平穩、準確度高、翻滾皮帶走帶定位準確的利益；設備操作人員無須手動調整傳送帶方位，更省時省力。

　　盒式真空加氮氣真空包裝機硬件配備*。接觸器選用日本歐姆龍，開關電器選用法國施耐德品牌，質量可靠、功用安穩。整機可傾斜四種角度，可滿意各種真空包裝要求。ZBJ-1000連續翻滾式真空包裝機工藝精深、做工考究，操作系統全密封，全機可用清水沖刷許多應用于出產醬菜或帶液體的物品包裝。該機適用于食品行業肉類、醬制品、調味品、果脯、糧食、豆制品、化學制品、藥材等顆粒、粉狀、液體等產品進行真空后充惰性氣體包裝，可以避免產品氧化霉變、糜爛、防潮，抵達延長產品的儲存期限。

　　盒式真空加氮氣真空包裝機具有真空抽氣（充氣），真空封口一次完結，真空度由時刻電位器設定開關調度，封口溫度分五檔調度，變壓器加熱電壓的高低來抵達不同的封口溫度，熱封時刻選用數字閃現時刻繼電器來操控。外殼為不銹鋼制造，操控面板選用觸形式新式按鈕，事前可預編入包裝物所要的技術參數，作業時只需按下真空室蓋，即按自動程序完結真空包裝的全過程。