隧道式巴氏殺菌機是一種廣泛應用于食品、飲料和制藥行業的熱處理設備，主要通過控制溫度和時間對產品進行巴氏殺菌處理。該設備通常用于罐裝、瓶裝、袋裝等食品包裝的熱處理，確保產品的安全性和延長保質期。以下是隧道式巴氏殺菌機的維護與保養要點：

　　一、定期清潔設備

　　在使用過程中會有不同程度的污垢和殘留物，這些污垢不僅影響設備的熱傳遞效率，還可能影響到產品的衛生安全。因此，定期清潔設備是確保其正常運行的第一步。清潔時應注意以下幾點：

　　1、內部清潔：使用適當的清潔劑清洗隧道內的水槽、傳送帶、加熱系統等部件。定期檢查水槽內是否有污垢、鐵銹、沉淀物等。

　　2、外部清潔：外部表面應定期擦拭，防止灰塵、油漬積累影響外觀和性能。清洗時避免使用腐蝕性強的化學物質，以免損壞設備表面。
 

　　二、檢查加熱和冷卻系統

　　加熱系統是隧道式巴氏殺菌機的核心部件之一。其加熱效率直接關系到巴氏殺菌過程的效果。如果加熱系統出現問題，可能導致產品殺菌不充分，影響產品質量。維護加熱和冷卻系統時，應注意以下方面：

　　1、檢查加熱器：定期檢查加熱器的工作狀態，如溫度是否正常、是否存在異常磨損或結垢現象。必要時應進行清洗和維護。

　　2、溫控系統：定期檢查溫控儀表、傳感器和控制系統的準確性，確保溫度保持在設定范圍內。如果發現溫控系統失效，應及時進行更換或調整。

　　3、冷卻系統：在殺菌過程后需要通過冷卻系統快速降溫，以避免產品過度加熱。檢查冷卻水泵、水流量和冷卻裝置是否正常，確保冷卻系統能夠高效工作。

　　三、檢查密封和防漏系統

　　通常會在高溫和壓力下進行工作，密封系統的良好性能對于防止熱水和蒸汽泄漏至關重要。定期檢查密封圈、墊片、管道連接部位等，確保沒有泄漏現象。如果發現任何泄漏問題，必須及時進行修復，以避免熱能浪費和生產過程中的安全隱患。

　　隧道式巴氏殺菌機的維護和保養工作對于延長設備壽命、提高生產效率、確保產品質量和安全至關重要。通過定期清潔設備、檢查加熱和冷卻系統、檢查傳送帶和驅動系統、密封系統、電氣系統的維護，及時潤滑和更換易損部件，能夠確保設備的長期穩定運行。